冰水機有兩種，一種是電子制冷，另一種是壓縮機制冷。前者冷卻速度很慢，它是通過電子電路來把電能轉換成其它形式的能，終達到水冷卻的目的的，市場上賣得較便宜。后者的原理與冰箱差不多，它通過制冷劑用制冷循環系統實現熱傳遞實現水的冷卻目的。深圳東洋的冰水機是工業冰水機，是壓縮機制冷，國際先進的美國谷輪，日本大京壓縮機。這就是優勢快速降溫。
工業冰水機工作原理是：由殼管式蒸發器出來的氣體冷媒,經壓縮機絕熱壓縮后變成高壓高溫的狀態；被壓縮后的氣體冷媒,在殼管式冷凝器中,等待冷卻冷凝,經冷凝后變化成液態的冷媒,再經膨脹閥到低壓,變成液氣混合物；其中低壓低溫狀態下的液態冷媒,在殼管式蒸發器中吸收需要降溫設備的熱量,重新變成氣態冷媒經管道重新進入壓縮機,重新輪回.俗稱冰水機工作的四個過程.深圳東洋冷凍設備有限公司，專業冰水機的優勢就是穩定，節能，管用，壽命長。
